Как не купить себе диарею

Фото: kikonline.ru

Советы по выбору клубники

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом , правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала — не превышает 36 ккал. Этого не хватит для наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Чтобы ягода приносила только пользу, её следует выбирать правильно, советуют специалисты Управления Роспотребнадзора по Курганской области.

Качественные плоды можно определить по следующим признакам:

— ягоды сухие, без признаков гниения;

— цвет однородный, насыщенный;

— листики чашечки, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;

— поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

— запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:  ягоды влажные, на поверхности есть пятна, отсутствует аромат; ягоды мягкие (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался); листики чашечки сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны либо давно, либо неправильно); окраска ягод не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Как хранить?

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстро портящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть в ближайшие несколько дней. Сохранить клубнику на более длительный срок можно заморозив её в герметичном пакете.

Как мыть клубнику?

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

*Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

*Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

*Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

*Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

*Подождите пока стечет вода.

*Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

*Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора: добавить в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр) или специального средства для мытья фруктов и овощей; ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

*Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику — абсолютное противопоказание для ее употребления.

Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни.

Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) клубнику можно есть.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше их есть в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Сезон клубники непродолжительный, но можно заготовить ягоды впрок. Лучший способ сохранить их питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 г), т.к. повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки — при приготовлении варенья, джема — вкус ягод значительно изменяется; большая часть витаминов теряется.

Вера Мусина
 
По теме
В межмуниципальный отдел МВД России «Макушинский» обратился 31-летний рыбак, житель села Большое Курейное, и сообщил о том, что у озера недалеко от села Сетовное в отношении него совершено разбойное нападение.
18.10.2018
Новости Курган - Курган и курганцы Спасатели советуют частным лицам и водителям большегрузов воздержаться от дальних поездок «Вместе со снежными осадками в Курганской области возник риск появления метелей и образования гололёда»,
18.10.2018
 
Зауральские огнеборцы, студенты и сельские старосты провели многопрофильную профилактическую акцию - МЧС Курганской области В селе Лесниково и деревне Санаторной Кетовского района Курганской области прошла масштабная акция «Добровольцы призывают к безопасности».
17.10.2018 МЧС Курганской области
Спасатели советуют частным лицам и водителям большегрузов воздержаться от дальних поездок «Вместе со снежными осадками в Курганской области возник риск появления метелей и образования гололёда»,
18.10.2018 Курган и курганцы
Он через соцсети заставлял малолетних девочек раздеваться, а потом шантажировал их Следственным отделом регионального следственного управления СКР завершено расследование уголовного дела в отношении 21-летнего жителя
17.10.2018 Курган и курганцы
Восстановлена картина бойни в колледже - Газета Наша Шумиха Следователи начали восстанавливать картину массового убийства в техникуме в Керчи, сообщает « Лента.ру » со ссылкой на источник в правоохранительных органах.
17.10.2018 Газета Наша Шумиха
Во многих пробах установлено превышение содержания метанола более чем в 10 раз С 2017 года по октябрь 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Курганской области проведено 134 контрольно-надзорных мероприятия в отнош
18.10.2018 Курган и курганцы
Жертвами трагедии, по уточненным данным, стали 20 человек. Еще 68 получили травмы Врио Губернатора Вадим Шумков на своей странице Вконтакте написал: — Потрясён трагедией в Керчи.
18.10.2018 Курган и курганцы
Подарите музею экспонат - Управление РТЗН Центр противопожарной пропаганды ГКУ «Противопожарная служба Курганской области» в 11-й раз проводит конкурс «Уникальный экспонат».
16.10.2018 Управление РТЗН
Открывшаяся в Кургане V Всероссийская выставка акварели принесла новость о начале строительства у нас Музея акварели Во вторник в Курганском областном художественном музее яблоку было негде упасть от наплыва публики.
17.10.2018 Курган и курганцы
Попытать удачу в новом конкурсе предлагается курганским кинолюбителям В России стартует конкурс для молодых режиссеров с главным призом в один миллион рублей.
17.10.2018 Курган и курганцы
Международный конкурс-фестиваль стартует завтра во Дворце культуры машиностроителей   В Кургане с 18 по 21 октября проходит международный конкурс-фестиваль в рамках проекта «Урал собирает друзей!».
17.10.2018 Курган и курганцы
17 октября 1938 года вышел указ Президиума Верховного Совета СССР об учреждении награды Медаль «За отвагу» была учреждена на основании указа Президиума Верховного Совета СССР в октябре 1938 года.
17.10.2018 Курган и курганцы
Курганская команда в рамках чемпионата Высшей хоккейной лиги выиграла три домашние встречи кряду Вслед за победами над ХК «Тамбов» (1:0) и ХК «Саров» (4:1) курганцы на родном льду сломили сопротивление ХК «Рязань».
17.10.2018 Курган и курганцы
Обучающий семинар в Каргапольском районе - Избирательная комиссия 16 октября 2018 года в административном здании Чашинского сельсовета состоялся выездной обучающий семинар председателей и секретарей участковых избирательных комиссий,
18.10.2018 Избирательная комиссия
Стартовал новый этап конкурса «Лидеры России». Только за первые сутки подано почти 25 тысяч заявок Трудоустройство – это не главное.
17.10.2018 Новый мир