Как не купить себе диарею

Фото: kikonline.ru

Советы по выбору клубники

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом , правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала — не превышает 36 ккал. Этого не хватит для наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Чтобы ягода приносила только пользу, её следует выбирать правильно, советуют специалисты Управления Роспотребнадзора по Курганской области.

Качественные плоды можно определить по следующим признакам:

— ягоды сухие, без признаков гниения;

— цвет однородный, насыщенный;

— листики чашечки, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;

— поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

— запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:  ягоды влажные, на поверхности есть пятна, отсутствует аромат; ягоды мягкие (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался); листики чашечки сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны либо давно, либо неправильно); окраска ягод не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Как хранить?

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстро портящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть в ближайшие несколько дней. Сохранить клубнику на более длительный срок можно заморозив её в герметичном пакете.

Как мыть клубнику?

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

*Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

*Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

*Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

*Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

*Подождите пока стечет вода.

*Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

*Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора: добавить в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр) или специального средства для мытья фруктов и овощей; ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

*Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику — абсолютное противопоказание для ее употребления.

Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни.

Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) клубнику можно есть.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше их есть в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Сезон клубники непродолжительный, но можно заготовить ягоды впрок. Лучший способ сохранить их питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 г), т.к. повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки — при приготовлении варенья, джема — вкус ягод значительно изменяется; большая часть витаминов теряется.

Вера Мусина
 
По теме
Роспотребнадзор назвал главные проблемы сельских школ в Зауралье - Радио За облаками Главные проблемы зауральских сельских школ озвучил Роспотребнадзор. Региональное ведомство проводит проверки исполнения ранее выданных предписаний об устранении выявленных нарушений санитарных правил.
15.08.2018
В Кургане перед судом за совершение преступлений экстремистского характера предстанет 31-летний житель города - Следственный комитет фото взято из открытых источников Следственными органами  СКР по Курганской области завершено расследование уголовного дела в отношении 31-летнего жителя г.Кургана Курганской области, обвиняемого в совершении преступлений,
15.08.2018
Прямая линия телефонной связи граждан с руководством следственного управления СКР по Курганской области будет осуществлять свою работу 16 августа текущего года - Следственный комитет В целях расширения возможностей граждан по обращению в следственные органы с предложениями и заявлениями, а также с жалобами на действия (бездействие),
15.08.2018
 
   Ряд привычек, которые человек начинает приобретать еще в школьные годы и от которых не может избавиться в течение всей жизни, серьезно вредят его здоровью.
15.08.2018
DSC03157 - УМВД Курганской области Накануне в рамках Всероссийской акции «Каникулы с Общественным советом» в детском парке города Куртамыша сотрудники ГИБДД совместно с представителем Общественного совета при МО МВД России «Куртамышский» Ниной Кривощеково
15.08.2018
В Кургане перед судом за совершение преступлений экстремистского характера предстанет 31-летний житель города - Следственный комитет фото взято из открытых источников Следственными органами  СКР по Курганской области завершено расследование уголовного дела в отношении 31-летнего жителя г.Кургана Курганской области, обвиняемого в совершении преступлений,
15.08.2018 Следственный комитет
Служба Гостехнадзора подвела предварительные итоги операции «Трактор». Это мероприятие проводится ежегодно, его главная цель - обеспечение безопасности движения,
13.08.2018 Газета Сельская новь
Начальник пожарной лаборатории обвиняется не только в превышении должностных полномочий, но и в мошенничестве Расследуя уголовное дело в отношении начальника одной из пожарных лабораторий Курганской области по ч. 1 ст.
14.08.2018 Курган и курганцы
На заборе частного дома он написал плохое 31-летний житель Кургана обвиняется в совершении преступлений, предусмотренных ч.1 ст.282 УК РФ (действия, направленные на возбуждение ненависти либо вражды,
15.08.2018 Курган и курганцы
В Кургане мужчина приревновал бывшую подругу к знакомому и убил его. Следственный комитет сообщил о завершении расследования уголовного дела в отношении 29-летнего жителя областного центра.
15.08.2018 Газета45
Выставка слабовидящих отправилась на курорты Зауралья - Курган и курганцы С живописью художников с ограничениями по зрению познакомились отдыхающие в «Сосновой роще» Выставка особенных живописцев с ограничениями по зрению после областного культурно-выставочного центра отправилась в путешест
15.08.2018 Курган и курганцы
Российский детский писатель Эдуард Успенский умер в возрасте 80 лет в Москве.
15.08.2018 Газета Наша Шумиха
Победная серия «Зауралья» прервалась - Курган и курганцы Курганская хоккейная команда потерпела первое поражение в текущем межсезонье Очередным этапом подготовки «Зауралья» к чемпионату Высшей хоккейной лиги 2018/2019 стали товарищеские матчи против «Горняка» из Учал 14 и 1
15.08.2018 Курган и курганцы
С 15 августа маршрут автобуса №330 изменился - Курган и курганцы Это связано с ремонтными работами на улице Коли Мяготина Из-за ремонта сетей на участке от улицы Тобольная до улицы Володарского и по улице Коли Мяготина возле жилого дома № 78 по ул.
15.08.2018 Курган и курганцы
Курганская хоккейная команда провела первый в межсезонье товарищеский матч «Юниор» продолжает подготовку к своему второму сезону в первенстве Высшей хоккейной лиги.
15.08.2018 Курган и курганцы
Губернатор Алексей Кокорин встретился с участниками очного испытания конкурса «Лидеры Зауралья» - Правительство Курганской области Первая группа  участников  конкурса «Лидеры Зауралья», которые проходят очное тестирование, сегодня, 15 августа, лично познакомились с Экспертным советом, а также Губернатором области Алексеем Кокориным.
15.08.2018 Правительство Курганской области
В Кургане перед судом за совершение преступлений экстремистского характера предстанет 31-летний житель города - Следственный комитет фото взято из открытых источников Следственными органами  СКР по Курганской области завершено расследование уголовного дела в отношении 31-летнего жителя г.Кургана Курганской области, обвиняемого в совершении преступлений,
15.08.2018 Следственный комитет
... В Курганской области дорожные подрядчики, отвечающие за содержание федеральных автомобильных дорог в регионе, приступили к работам по подготовке обслуживаемых участков в зимний период 2018-2019 годов.
15.08.2018 Новый мир
Прокуратурой Белозерского района проведена проверка соблюдения законодательства о противодействии коррупции в части законности привлечения к трудовой деятельности бывших государственных служащих.
14.08.2018 Прокуратура