Как не купить себе диарею

Фото: kikonline.ru

Советы по выбору клубники

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом , правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала — не превышает 36 ккал. Этого не хватит для наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Чтобы ягода приносила только пользу, её следует выбирать правильно, советуют специалисты Управления Роспотребнадзора по Курганской области.

Качественные плоды можно определить по следующим признакам:

— ягоды сухие, без признаков гниения;

— цвет однородный, насыщенный;

— листики чашечки, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;

— поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

— запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:  ягоды влажные, на поверхности есть пятна, отсутствует аромат; ягоды мягкие (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался); листики чашечки сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны либо давно, либо неправильно); окраска ягод не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Как хранить?

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстро портящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть в ближайшие несколько дней. Сохранить клубнику на более длительный срок можно заморозив её в герметичном пакете.

Как мыть клубнику?

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

*Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

*Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.

*Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.

*Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.

*Подождите пока стечет вода.

*Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

*Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора: добавить в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр) или специального средства для мытья фруктов и овощей; ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

*Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику — абсолютное противопоказание для ее употребления.

Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни.

Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) клубнику можно есть.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше их есть в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Сезон клубники непродолжительный, но можно заготовить ягоды впрок. Лучший способ сохранить их питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 г), т.к. повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки — при приготовлении варенья, джема — вкус ягод значительно изменяется; большая часть витаминов теряется.

Вера Мусина
 
По теме
В центре внимания детских омбудсменов Уральского федерального округа профилактика рецидивной преступности несовершеннолетних - Уполномоченный по правам ребенка В Тюменской воспитательной колонии отбывают наказание по решению суда 28 несовершеннолетних жителей Курганской области.
19.06.2018
11 ветеринарных организаций Курганской области халатно обращались с опасными отходами - Курган и курганцы Прокуратура проверила государственные центры ветеринарии в районах Зауралья Курганская межрайонная природоохранная прокуратура проверила работу государственных бюджетных организаций, действующих в сфере ветеринарии.
19.06.2018
JPG Файл - УМВД Курганской области Сегодня в МВД России состоялась рабочая встреча Министра внутренних дел Российской Федерации Владимира Колокольцева и Министра внутренних дел Киргизской Республики Кашкара Джунушалиева.
19.06.2018
 
Если нет размена в кассе Управление Роспотребнадзора по Курганской области разъясняет.
19.06.2018
Шадринской межрайонной прокуратурой в мае 2018 года на основании задания прокуратуры Курганской области в образовательных учреждениях Шадринского района проведены проверки исполнения требований федерального законодательс
19.06.2018
В центре внимания детских омбудсменов Уральского федерального округа профилактика рецидивной преступности несовершеннолетних - Уполномоченный по правам ребенка В Тюменской воспитательной колонии отбывают наказание по решению суда 28 несовершеннолетних жителей Курганской области.
19.06.2018 Уполномоченный по правам ребенка
Благотворительный фонд «МИР ДЕТСТВА» выразил благодарность зауральским спасателям - МЧС Курганской области В адрес Главного управления МЧС России по Курганской области поступило благодарственное письмо от имени президента благотворительного фонда в поддержку материнства и детства «МИР ДЕТСТВА» Дмитрия Васильевича Шипицына  за
19.06.2018 МЧС Курганской области
Прокуратура проверила государственные центры ветеринарии в районах Зауралья Курганская межрайонная природоохранная прокуратура проверила работу государственных бюджетных организаций, действующих в сфере ветеринарии.
19.06.2018 Курган и курганцы
В выходные в Кургане прогнозируется высокая пожарная опасность «15-18 июня местами в Кургане и по области ожидается 4-й класс горимости леса», — сообщает Курганский центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.
15.06.2018 Курган и курганцы
По телефону он требовал денег, представляясь сотрудником полиции Октябрьский районный суд города Мурманска вынес приговор 31-летнему жителю Курганской области, сообщает пресс-служба прокуратуры Мурманской области.
19.06.2018 Курган и курганцы
Мы к вам заехали на час - Новый мир ... Так поется в известной песенке бременских музыкантов, а в Курганском театре драмы «час» вылился в четырехдневные гастроли Брянского театра драмы имени А.К.
19.06.2018 Новый мир
В Кургане пройдет «Марафон спектаклей» - Курган и курганцы Свои постановки покажут непрофессиональные детские и молодежные театральные коллективы Для театралов праздники в июне не закончились:
19.06.2018 Курган и курганцы
«Отца Сергия» можно будет обсуждать на дискуссионном клубе всем желающим Премьера спектакля-фантасмагории по произведению Льва Толстого «Отец Сергий» в Курганском театре драмы прозвучит мощным финальным аккордом театр
18.06.2018 Курган и курганцы
24 июня курганцы поедут «по следам» зауральского героя Дмитрия Пичугина Курганский клуб автопутешественников начинает серию автомобильных экскурсий по Курганской области, посвященных 100-летию гражданской войны в Зауралье.
19.06.2018 Курган и курганцы
... В рамках межрегиональной программы «Большие гастроли» Федерального центра поддержки гастрольной деятельности курганцы посмотрели сразу пять спектаклей Брянского драматического театра имени А.К.
18.06.2018 Новый мир
«Бег мира» на катайской земле - Администрация Катайского района 16 июня Катайский район принял участие в международной факельной эстафете мира, дружбы и взаимопонимания «Бег мира».
19.06.2018 Администрация Катайского района
курган новости - Курган и курганцы В минувшие выходные состоялся третий этап открытого Кубка Федерации пулевой и стендовой стрельбы Курганской области  С 15 по 17 июня на излюбленной арене зауральских стрелков – стенде в поселке Увал – состоялся очеред
19.06.2018 Курган и курганцы
В Кургане состоялся XV мемориал Андрея Тюнина На стрелковом полигоне спортивной базы общества «Динамо», что на Увале, погода — самая подходящая для того, чтобы подтвердить мастерство владения оружием.
18.06.2018 Курган и курганцы
Алексей Кокорин обсудил перспективы развития Курганского машиностроительного завода с новым исполнительным директором предприятия Петром Тюковым - Правительство Курганской области Губернатор Курганской области Алексей Кокорин обсудил перспективы развития ОАО «Курганский машиностроительный завод» с новым исполнительным директором предприятия Петром Тюковым.
19.06.2018 Правительство Курганской области
Принят проект закона об изменении бюджета - Правительство Курганской области В областной бюджет внесли изменения. Они были одобрены на внеочередном заседании Правительства региона 19 июня под руководством Губернатора Алексея Кокорина.
19.06.2018 Правительство Курганской области
      Специалистами   Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Курганской области на трассе Иртыш 444 км остановлено транспортное средство,
19.06.2018 Россельхознадзор
 В Кургане часть дорожных работ уже завершена. Например, по улице Карбышева на участке от улицы Юлаева до улицы Перова.
19.06.2018 Радио За облаками