Меняем меню

новости курган
Фото: kikonline.ru

В Кургане прошла очередная дегустация блюд из ассортимента школьных столовых

Сама дегустация — уже не новость, МУП «Комбинат питания», которое отвечает за питание детей в школах, проводит их в среднем раз в три месяца. Какой тогда смысл в этом мероприятии?

В этот раз целью было не только показать, чем питаются нынешние школьники, но и выявить претензии, которые накопились у детей, родителей и учителей.

Выступая перед всеми приглашенными на пробу блюд в курганскую гимназию № 31, директор МУП «Комбинат питания» Вячеслав Тяжельников отметил, что хочет не просто рассказать о работе предприятия, но и узнать, какие замечания есть у тех, для кого они работают. А для начала отчитался о том, что детей они кормят в строгом соответствии с указаниями Роспотребнадзора, который диктует, что школьникам нельзя, например, чеснок, колбасу, свинину, мясо на кости и многое другое. Все продукты комбинат закупает через систему официальных электронных торгов. Сейчас основные поставщики — это компании из Кургана, Челябинской и Свердловской областей. Но если появляются замечания к качеству продуктов (например, неоднократно возникали проблемы с сыром, мясной продукцией), недобросовестного поставщика меняют. А на самом комбинате строго следят за санитарией, и порядка 300-400 тыс. рублей в год тратится только на обеспечение медицинского контроля за предприятием и работниками.

Не менее оптимистична была в своем выступлении и директор гимназии № 31 Наталья Древницкая, которая сообщила:

— Я сегодня очень довольна организацией питания детей в нашей гимназии. Цены невысокие, при этом есть возможность постоянно обновлять меню. Есть и супы, и салаты, и несколько вторых блюд на выбор, и большой выбор выпечки.

Правда, не все ее поддержали. Как только родителям дали слово, первую претензию высказали почти хором — зачастую блюда в столовой оказываются совершенно холодными, поэтому дети отказываются их есть.

Вячеслав Тяжельников подтвердил: да, такая проблема есть, а причин у нее много. Не везде совпадает расписание перемен. Где-то работники столовых не успевают вовремя накрывать на столы. Где-то в столовых элементарно старые щелястые окна, через которые сильно сквозит холодный воздух. Он ответил, что эти проблемы комбинат решает индивидуально с руководителями школ.

Следующая жалоба была на пельмени, и ее опять-таки многие поддержали: именно это блюдо в школьном меню практически невозможно есть!

— Если вам не нравится какое-то блюдо, выскажитесь об этом на родительском собрании и доведите свое мнение до директора школы, — посоветовал Вячеслав Тяжельников. — Мы с легкостью варьируем состав меню.

И добавил, что каждый родитель имеет право во время перемены зайти в столовую (кроме кухни) и самостоятельно попробовать то, чем кормят его ребенка. Если есть замечания, их можно высказать директору школы, заведующей столовой или лично руководству комбината питания.

Заодно он отметил, что не всегда в том, что дети не едят в столовых, виноваты те, кто готовит еду. Есть и обратная сторона.

— Приехали мы вот так с моим заместителем Анной Ивановной Жаровой в школу во время большой перемены, — рассказал историю директор комбината питания. — Детям как раз давали картофельную запеканку. Один мальчик увидел ее на тарелке и сразу скривился, есть не стал. Анна Ивановна у него спрашивает: «Почему ты не стал есть?» — «Я такое не ем!» — «А почему не ешь?» — «Мама дома не готовит». «А что готовит мама?» — «Сосиски!» Но ведь детей надо приучать к здоровой пище, иначе они потом к окончанию школы поголовно мучаются заболеваниями пищеварительной системы.

После получасового разговора о проблемах решили перейти к главному — дегустации. Надо сказать, что на котлетки и запеканки в столовой с удовольствием налетели все — и те, кто критиковал, и те, кто хвалил. С интересом слушаю реплики дегустирующих:

— Мда, действительно все холодное.

— Конечно холодное, мы вон сколько просидели за разговорами! Да ничего, есть можно!

— Ну, рыбная запеканка, конечно, не очень вкусная.

— А мне все нравится, прямо оторваться не могу!

Одна из мам подошла с полной тарелкой и видеокамерой к Вячеславу Тяжельникову и спросила, что бы из этого набора он сам съел.

— А все, что из рыбы, то и съел бы — я вообще рыбу очень люблю, — ответил он.

Всем участникам дегустации раздали анкеты с просьбой поставить оценки поданным блюдам и указать свои замечания. Так комбинат питания планирует работать над своими недостатками. Планы по развитию у них большие. Сейчас охват питанием детей в школах составляет всего 40 %, эту цифру надо увеличить до 50‑60 %. В некоторых учебных заведениях вводятся пилотные проекты по оплате обедов специальными банковскими карточками, которыми можно рассчитаться только в школьной столовой. Так родители будут уверены, что ребенок потратит деньги именно на питание, причем полезное. А если по вопросам организации или качеству питания у курганцев есть вопросы, они всегда могут обратиться в комбинат питания по телефону 46-23-40.

Дарья Ильиных
новости курган - Курган и курганцы Землю выставят на торги По решению Петуховского районного суда у жителя города Самары изъяты 20 земельных участков сельскохозяйственного назначения общей площадью 12,1 тысячи га,
Курган и курганцы
новости курган - Курган и курганцы Придумываем надёжный пароль для своего аккаунта Часто злоумышленники взламывают страницы социальных сетей потому, что пользователи придумывают для входа ненадёжные простые пароли, которые можно легко подобрать.
Курган и курганцы
В Кургане утонул рыбак - Новый мир Фото из группы «Спасатели Кургана» в соцсети «Вконтакте». На реке Черная в 11 микрорайоне Кургана рыбак ушёл под лёд.
Новый мир
Курганцев предупреждают о возможном половодье и пожароопасном сезоне - Курган и курганцы Проводятся рейды по семьям, находящимся в социально-опасном положении В преддверии возможного половодья и пожароопасного сезона в Кургане сотрудники отдела надзорной деятельности и профилактической работы по городу Кургану,
Курган и курганцы