Новости города БезФормата.Ru
Курган
Главные новости
 
Задать вопрос?

17 декабря в 13-00 в Трапезной Епархиального управления пройдет третий Введенский фестиваль постной кухни

ПОЛОЖЕНИЕ

о проведении III епархиального Введенского фестиваля постной кухни

1. Цель проведения фестиваля.

1.1. Знакомство жителей и гостей Зауралья, паломников с национальными русскими и православными традициями.

2. Задачи фестиваля.

2.1. Приобщение населения к исконным традициям русского народа, знакомство с древними рецептурами блюд, в том числе монастырских, и со строгой традицией их исполнения.

2.2. Показ традиционных приемов изготовления, рецептов и подачи блюд русской народной кухни.

2.3. Возрождение традиций постной кухни в современных условиях и донесение до населения пользы и важности соблюдения православного поста.

2.4. Привлечение общественного и социального внимания к развитию здорового образа жизни, здорового питания и активной жизненной позиции.

2.5. Поиск местных забытых рецептур, создание книг, налаживание общения светских и церковных организаций.

3. Участники фестиваля

В фестивале могут принять участие предприятия общественного питания, кафе, рестораны, монастыри, приходы, храмы, отдельные лица, семьи, жители города Кургана и области.

4. Условия и порядок проведения.

4.1. Для участия в фестивале до 11 декабря 2017 года в Епархиальное управление, либо на электронный адрес partizan9689@mail.ru (Александр Нифантов) предоставляются следующие документы:

— заявка на участие в фестивале;

— технико-технологическая карта на каждое блюдо;

4.2. На фестивале возможно использование рецептов как вновь разработанных, так и прошедших апробацию блюд и рецептов.

5. Сроки и место проведения.

5.1. Фестиваль постной кухни проводится 17 декабря 2017 г. с 12.00 до 16.00 часов.

5.2. Работа конкурсного жюри с 13.00 до 14.30.

5.3. Трапезная Курганского епархиального управления: г. Курган, ул. Володарского, 42.

6. Программа фестиваля.

6.1. Организационные принципы.

  • Каждый участник фестиваля должен продемонстрировать: творческий подход, оригинальность, выдумку и фантазию.

  • Программа фестиваля включает в себя экспозицию постных блюд и напитков.

  • Участникам фестиваля рекомендуется проведение коротких мастер-классов по приготовлению напитков, десертов и проведение дегустации блюд.

  • Участник фестиваля должен представить не менее двух блюд.

  • Участники самостоятельно сервируют стол.

  • Наличие спецодежды, распечаток рецептов обязательно.

  • Все должно быть приготовлено в соответствии с правилами православного поста.

  • На столе должно быть представлено главное блюдо, нарезанные блюда для пробы, напитки.

  • 6.2. Виды блюд.

  • Старинные десерты (щербеты, пастила, мармелад, карамель, темный шоколад, марципаны, нуга, коврижки, смоква и прочее).

  • Русские старинные напитки (напр. меды, квасы, сбитни, кисели, цикорий и т.п.);

  • Фирменное блюдо;

  • Мучные кулинарные изделия (хлеб, пироги, расстегаи, шанежки, пирожки);

  • Холодные блюда, салаты, горячие блюда

  • 6.3. Возможна продажа полуфабрикатов и готовой продукции.

    6.4. Участники фестиваля обеспечивают свою посуду, сервировку, необходимую технику, а также одноразовую посуду для дегустации.

    6.5.Организаторы обеспечивают участников столами, необходимой мебелью, подключением к электричеству по заявкам сформированным до 11.12.2017 года.

    7. Подведение итогов и награждение участников фестиваля.

    7.1. Жюри определяет призеров фестиваля по номинациям.

    7.2. Участники фестиваля награждаются Дипломами Курганской епархии.

    По ссылкам ниже можно скачать форму заявки, технологической карты и образцы заполнения:

    заявка бланк на фестиваль постной кухни

    Пример заполнения заявки

    Технологическая карта бланк

    Технологическая карта пример заполнения

    Также можно посмотреть видео, в котором объясняется как подготовить заявку на Фестиваль.

    Видео
    Епархиальный молодежный клуб посетил Лесниковский дом-интернат для престарелых людей - Курганская и Шадринская Епархия19 января по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа  Епархиальный молодежный клуб поздравил с Рождеством Христовым и Богоявлением проживающих в ГБУ «Лесниковский дом-интернат для престарелых и инвали
    21.01.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    В Кургане Крещенские купели будут открыты до 23-х часов - Хит FM КурганСегодня весь православный мир празднует Крещение господне. В этот день по традиции на реках проводится обряд омовения в иорданях.
    21.01.2018 Хит FM Курган
    Курганская епархия отметила праздник святого Богоявления, Крещения Господа нашего Иисуса Христа - Курганская и Шадринская ЕпархияКурганская епархия отметила праздник святого Богоявления, Крещения Господа нашего Иисуса Христа.
    19.01.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    Курган отмечает Крещение Господне - Администрация г. КурганСегодня православные верующие отмечают один из главных церковных праздников — Богоявление или Крещение Господне.
    19.01.2018 Администрация г. Курган
    "Иордань" на озере  Тетерье. - Администрация г. ШумихиПравославные встретили Крещение Господне, в  ночь с 18 на 19 января. Как уже стало традицией, в очередной  раз   крещенские  купания были организованны на озере Тетерье.
    19.01.2018 Администрация г. Шумихи
    kikonline.ru ведет трансляцию с места купаний - Курган и курганцы  kikonline.ru ведет трансляцию с места купаний Вот уже две тысячи лет христианский мир отмечает Крещение Господня.
    19.01.2018 Курган и курганцы
    За выходные в Зауралье произошло больше 100 ДТП - Курган и курганцыДва человека погибли, 15 травмированы В минувшие выходные на территории Курганской области зарегистрировано 103 ДТП.
    22.01.2018 Курган и курганцы
    Смертельный выезд на встречку: двое погибло, еще трое пострадали - Shadr.InfoАвария произошла на территории Варгашинского района. По предварительной информации 20 января около 08-00 часов на 294 километре автодороги «Иртыш» Челябинск - Курган-Омск – Новосибирск» 24-летний житель Макушино,
    22.01.2018 Shadr.Info
    В Половинский районный суд поступило уголовное дело в отношении жителя Половинского района, который органами следствия обвиняется в совершении шести преступлений: умышленном причинении тяжких телесных повреждений,
    22.01.2018 Районный суд с.Половинное
    В Кургане иномарка на большой скорости врезалась в столб - Газета45
    В Кургане иномарка на большой скорости врезалась в столб
    В Кургане возле торгового центра произошла авария. Есть пострадавшие. Как сообщают пользователи соцсетей,
    Газета45
    В России участились случаи нападения в школах - Курган и курганцы
    В России участились случаи нападения в школах
    Курганские власти усиливают меры безопасности Не так дано мы писали про шокирующий инцидент в Перми , случившийся 15 января : двое вооруженных ножами подростков ранили 15 человек в школе № 127, из них 12 госпитализированы,
    Курган и курганцы
    В Курганской области приставы ловят «мамаш», уклоняющихся от алиментов - Газета45
    В Курганской области приставы ловят «мамаш», уклоняющихся от алиментов
    Приставы Зауралья задержали несколько женщин, не желавших платить деньги на содержание своих детей.
    Газета45
    Крещенские забавы в Самохвалово: культработники рассказали детям и подросткам о традициях праздника - Администрация Шатровского районаЗима — прекрасное время года, наполненное мельчайшими чудесами. Снежные сугробы переливаются и блестят под покровом ночи от уличных фонарей, словно множество мельчайших алмазов рассыпали по земле.
    22.01.2018 Администрация Шатровского района
    В Кургане Крещенские купели будут открыты до 23-х часов - Хит FM КурганСегодня весь православный мир празднует Крещение господне. В этот день по традиции на реках проводится обряд омовения в иорданях.
    21.01.2018 Хит FM Курган
    Епархиальный молодежный клуб посетил Лесниковский дом-интернат для престарелых людей - Курганская и Шадринская Епархия19 января по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа  Епархиальный молодежный клуб поздравил с Рождеством Христовым и Богоявлением проживающих в ГБУ «Лесниковский дом-интернат для престарелых и инвали
    21.01.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    В Богоявленском храме совершили великий чин освящения воды - Курган и курганцы
    Крещение в Кургане
    В Богоявленском храме совершили великий чин освящения воды В столице Зауралья отмечают один из главных православных праздников – Крещение Господне.
    Курган и курганцы
    Главное событие Крещения — освящение воды во всех храмах - Курган и курганцы
    Сегодня – Крещение Господне
    Это один из главных православных праздников Главное событие Крещения — освящение воды во всех храмах.
    Курган и курганцы
    Сегодня - Навечерия Крещения Господня или Крещенский Сочельник - Курган и курганцы
    Сегодня — Навечерие Крещения Господня или Крещенский Сочельник
    Это вечер-приготовление перед большим православным праздником — Богоявление Господне или Крещение Слово «навечерие» означает преддверие церковного торжества,
    Курган и курганцы
    Школьники сельских районов побывали в Кургане на новогодних праздниках - Открытый МирГруппы школьников из Половинского, Варгашинского и Юргамышского районов побывали в предновогодние дни с 25 и 30 декабря в городе Кургане, с целью знакомства с историческими и культурными достопримечательностями столицы Зауралья,
    22.01.2018 Открытый Мир
    Студентов КГСХА приглашают принять участие в патриотическом фестивале - КГСХАВ апреле 2018 года в Кургане пройдет традиционный XXII открытый фестиваль молодых исполнителей патриотической песни «Родина.
    22.01.2018 КГСХА
    Детская общественная организация Курганской области «Открытый мир» приглашает школьников принять участие в проекте «Сталинград – город мужества и героизма» в дни весенних каникул в г. Волгоградес 23 по 30марта 2018г.
    22.01.2018 Администрация г. Макушино
    Организатор проекта «Поющий город» Раиса Кудрявцева уверена, что у Кургана особая музыкальная аура - Курган и курганцы
    Музыка, поднимающая ввысь
    Организатор проекта «Поющий город» Раиса Кудрявцева уверена, что у Кургана особая музыкальная аура Есть в одной песне про учителя музыки такое его определение: «учитель и немножко чародей».
    Курган и курганцы
    Смотреть нам - не пересмотреть: пять интересных фильмов 2018 года - Курган и курганцы
    Смотреть нам – не пересмотреть
    Пять интересных фильмов 2018 года Год наступивший приготовил для киноманов немало сюрпризов — как от именитых мэтров кинопроизводства, так и от новичков режиссуры,
    Курган и курганцы
    Мюзикл «В джазе только девушки» – премьера Курганского театра драмы. - Курган и курганцы
    Куда сходить, что посмотреть, кого послушать в Кургане
    Навигатор досуга на неделю с 22 по 28 января Областная филармония, телефон касс 46-62-16 23 января, 18.30.
    Курган и курганцы
    «Зауралье» всухую разгромило гостей из Китая - Курган и курганцыКурганская команда одержала победу со счётом 3:0 В минувшую субботу в рамках своей предпоследней в текущем регулярном сезоне домашней серии «Зауралье» принимало «Ценг Тоу» из города Цзилинь.
    22.01.2018 Курган и курганцы
    Будущих полицейских обучат бесплатно. В Кургане начался прием в курсанты - Область 45Высшее юридическое образование можно получить за счет государства. Управление министерства внутренних дел по городу Кургану направляет на обучение юношей и девушек в 4 высших учебных заведения.
    22.01.2018 Область 45
    Зауральские спортсменки завоевали шесть медалей окружных состязаний по боксу - Управление по физкультуре, спорту и туризму  Около 100 сильнейших спортсменок Урала с 16 по 19 января 2018 года состязались в Ханты-Мансийске на Чемпионате Уральского федерального округа по боксу среди женщин 1978-1999 гг.р.,
    22.01.2018 Управление по физкультуре, спорту и туризму
    Курганская команда в историческом матче гарантировала себе место во втором этапе чемпионата ВХЛ – 2017/2018 - Курган и курганцы
    «Зауралье» — в плей-офф!
    Курганская команда в историческом матче гарантировала себе место во втором этапе чемпионата ВХЛ – 2017/2018 За девять матчей до окончания первого этапа турнира «Зауралье» обеспечило себе место в числе 16-ти сильнейших
    Курган и курганцы
    В Кургане разыграют Кубок по трековым автогонкам - Новый мир
    В Кургане разыграют Кубок по трековым автогонкам
    ... За Кубок Урала и Сибири и Кубок губернатора Курганской области поборются гонщики из Тюменской, Свердловской, Курганской и Омской областей.
    Новый мир
    Новости Курган - Курган и курганцы
    Всё за победу, борись до конца
    В Кургане проходит областной фестиваль чир спорта Традиционный областной фестиваль «Зауральский чир спорт» проходит сегодня, 19 января, в Медико-профилактическом центре.
    Курган и курганцы
    «Зауралье» всухую разгромило гостей из Китая - Курган и курганцыКурганская команда одержала победу со счётом 3:0 В минувшую субботу в рамках своей предпоследней в текущем регулярном сезоне домашней серии «Зауралье» принимало «Ценг Тоу» из города Цзилинь.
    22.01.2018 Курган и курганцы
    Большая часть Кургана завтра останется без воды - Курган и курганцыПомимо домов отключат два садика, школу, несколько предприятий, больниц Завтра, 23 января , из-за замены задвижки на водопроводе диаметром 100 мм по ул.
    22.01.2018 Курган и курганцы
    "Воспитать патриота -2018" - Администрация Лебяжьевского района19 января в Доме детского творчества состоялся традиционный семинар педагогов-организаторов, заместителей директоров по воспитательной работе, учителей ОБЖ и физкультуры школ района "Воспитать патриота -2018",
    22.01.2018 Администрация Лебяжьевского района
    Сотрудники МЧС России усиливают меры безопасности на автомобильных дорогах - МЧС Курганской областиВ Зауралье  в ближайшие  дни сохранятся  неблагоприятные погодные условия, связанные с низкими температурами.
    22.01.2018 МЧС Курганской области
    С июля 2017 года за Кадастровой палатой по Курганской области закреплены новые функции, в частности, добавлены полномочия по оказанию информационных, справочных, аналитических и консультационных услуг,
    22.01.2018 Администрация Альменевского района