Новости города БезФормата.Ru
Курган
Главные новости
 
Задать вопрос?

17 декабря в 13-00 в Трапезной Епархиального управления пройдет третий Введенский фестиваль постной кухни

ПОЛОЖЕНИЕ

о проведении III епархиального Введенского фестиваля постной кухни

1. Цель проведения фестиваля.

1.1. Знакомство жителей и гостей Зауралья, паломников с национальными русскими и православными традициями.

2. Задачи фестиваля.

2.1. Приобщение населения к исконным традициям русского народа, знакомство с древними рецептурами блюд, в том числе монастырских, и со строгой традицией их исполнения.

2.2. Показ традиционных приемов изготовления, рецептов и подачи блюд русской народной кухни.

2.3. Возрождение традиций постной кухни в современных условиях и донесение до населения пользы и важности соблюдения православного поста.

2.4. Привлечение общественного и социального внимания к развитию здорового образа жизни, здорового питания и активной жизненной позиции.

2.5. Поиск местных забытых рецептур, создание книг, налаживание общения светских и церковных организаций.

3. Участники фестиваля

В фестивале могут принять участие предприятия общественного питания, кафе, рестораны, монастыри, приходы, храмы, отдельные лица, семьи, жители города Кургана и области.

4. Условия и порядок проведения.

4.1. Для участия в фестивале до 11 декабря 2017 года в Епархиальное управление, либо на электронный адрес partizan9689@mail.ru (Александр Нифантов) предоставляются следующие документы:

— заявка на участие в фестивале;

— технико-технологическая карта на каждое блюдо;

4.2. На фестивале возможно использование рецептов как вновь разработанных, так и прошедших апробацию блюд и рецептов.

5. Сроки и место проведения.

5.1. Фестиваль постной кухни проводится 17 декабря 2017 г. с 12.00 до 16.00 часов.

5.2. Работа конкурсного жюри с 13.00 до 14.30.

5.3. Трапезная Курганского епархиального управления: г. Курган, ул. Володарского, 42.

6. Программа фестиваля.

6.1. Организационные принципы.

  • Каждый участник фестиваля должен продемонстрировать: творческий подход, оригинальность, выдумку и фантазию.

  • Программа фестиваля включает в себя экспозицию постных блюд и напитков.

  • Участникам фестиваля рекомендуется проведение коротких мастер-классов по приготовлению напитков, десертов и проведение дегустации блюд.

  • Участник фестиваля должен представить не менее двух блюд.

  • Участники самостоятельно сервируют стол.

  • Наличие спецодежды, распечаток рецептов обязательно.

  • Все должно быть приготовлено в соответствии с правилами православного поста.

  • На столе должно быть представлено главное блюдо, нарезанные блюда для пробы, напитки.

  • 6.2. Виды блюд.

  • Старинные десерты (щербеты, пастила, мармелад, карамель, темный шоколад, марципаны, нуга, коврижки, смоква и прочее).

  • Русские старинные напитки (напр. меды, квасы, сбитни, кисели, цикорий и т.п.);

  • Фирменное блюдо;

  • Мучные кулинарные изделия (хлеб, пироги, расстегаи, шанежки, пирожки);

  • Холодные блюда, салаты, горячие блюда

  • 6.3. Возможна продажа полуфабрикатов и готовой продукции.

    6.4. Участники фестиваля обеспечивают свою посуду, сервировку, необходимую технику, а также одноразовую посуду для дегустации.

    6.5.Организаторы обеспечивают участников столами, необходимой мебелью, подключением к электричеству по заявкам сформированным до 11.12.2017 года.

    7. Подведение итогов и награждение участников фестиваля.

    7.1. Жюри определяет призеров фестиваля по номинациям.

    7.2. Участники фестиваля награждаются Дипломами Курганской епархии.

    По ссылкам ниже можно скачать форму заявки, технологической карты и образцы заполнения:

    заявка бланк на фестиваль постной кухни

    Пример заполнения заявки

    Технологическая карта бланк

    Технологическая карта пример заполнения

    Также можно посмотреть видео, в котором объясняется как подготовить заявку на Фестиваль.

    Видео
    VIII-й Пасхальный фестиваль художественного творчества «Солнечный зайчик» - Курганская и Шадринская Епархия22 апреля по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа в Доме культуры им.
    24.04.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    Прямой эфир на «Радио России — Курган» - Курганская и Шадринская Епархия19 апреля по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа клирик Александро-Невского кафедрального собора иерей Андрей Замятин принял участие в прямом эфире на «Радио России — Курган».
    24.04.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    Экскурсия в Богоявленском соборе г.Кургана - Курганская и Шадринская Епархия20 апреля по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа в Богоявленском Соборе г. Кургана состоялась экскурсия для женщин, имеющих серьезные семейные проблемы.
    24.04.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    15 апреля в Богоявленском соборе была проведена экскурсия «Первые шаги в доме Божием» - Курганская и Шадринская Епархия15 апреля по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа была проведена экскурсия по Богоявленскому собору города Кургана «Первые шаги в доме Божием»,
    23.04.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    Сергей Муратов решит вопрос о компенсации судебных издержек после выигранного дела - Область 4516 апреля суд вынес решение об отказе во всех исковых требованиях, предъявленных представителем частного лица в суде Иваном Камшиловым по поводу неправомерности строительства Троицкой церкви предприятию «Курганприбор» и
    23.04.2018 Область 45
    Сотрудники УИИ УФСИН России по Курганской области прививают осужденным семейные ценности - УФСИНВ целях духовно-нравственного воспитания осужденных состоялась беседа на тему: «Брак.
    23.04.2018 УФСИН
    В Кургане иномарка сбила байкера на Honda - Курган и курганцыДТП произошло вчера днем на проспекте Маршала Голикова 23 апреля в 14:50 произошло ДТП с участием автомобиля Nissan Qashqai, под управлением 34-летнего мужчины, и мотоцикла Honda без государственного регистрационного знака.
    24.04.2018 Курган и курганцы
    За убийство товарища перед судом предстанет житель Петуховского района - Следственный комитетфото из материалов уголовного дела Следственными органами СКР по Курганской области завершено расследование уголовного дела в отношении 42-летнего жителя Петуховского района Курганской области,
    24.04.2018 Следственный комитет
    Ночью 23 апреля в дежурную часть отделения полиции "Белозерский" межмуниципального  отдела МВД России «Варгашинский» поступило сообщение о факте возгорания жилого дома в селе Белозерское.
    24.04.2018 УМВД Курганской области
    В яму на Карла Маркса сорвался автомобиль - Курган и курганцы
    В Кургане провалился асфальт на улице Куйбышева
    «Водный союз» просит водителей соблюдать скоростной режим на участке — в выходные в такую же яму на Карла Маркса сорвался автомобиль В Кургане на проезжей части по улице Куйбышева — в районе перекрестка с улицей Блюхе
    Курган и курганцы
    В одном из сел Курганской области пьяная свекровь пыталась сжечь дом снохи - Новый мир
    В одном из сел Курганской области пьяная свекровь пыталась сжечь дом снохи
    В пожаре едва не погибли люди Сообщение о возгорании жилого дома в селе Белозерское поступило в дежурную часть полиции в ночь на 23 апреля.
    Новый мир
    В выходные на дорогах Зауралья погибли 2 человека - Курган и курганцы
    В выходные на дорогах Зауралья погибли 2 человека
    17 получили травмы различной степени тяжести В период с 20 по 22 апреля на территории Курганской области зарегистрировано 84 ДТП: в 12 из них два человека погибли, 17 получили травмы различной степени тяжести,
    Курган и курганцы
    VIII-й Пасхальный фестиваль художественного творчества «Солнечный зайчик» - Курганская и Шадринская Епархия22 апреля по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа в Доме культуры им.
    24.04.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    15 апреля в Богоявленском соборе была проведена экскурсия «Первые шаги в доме Божием» - Курганская и Шадринская Епархия15 апреля по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа была проведена экскурсия по Богоявленскому собору города Кургана «Первые шаги в доме Божием»,
    23.04.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    Экскурсия в Богоявленском соборе г.Кургана - Курганская и Шадринская Епархия20 апреля по благословению митрополита Курганского и Белозерского Иосифа в Богоявленском Соборе г. Кургана состоялась экскурсия для женщин, имеющих серьезные семейные проблемы.
    24.04.2018 Курганская и Шадринская Епархия
    Курганские сестры милосердия, тихо и незаметно творящих добрые дела в наше непростое время. - Курган и курганцы
    Несущие свет
    О курганских сестрах милосердия В воскресенье, 22 апреля, православные отмечают праздник святых жен-мироносиц, воплощающих глубокую любовь и верность Господу нашему Иисусу Христу.
    Курган и курганцы
    17 апреля – день особого поминовения усопших - Курган и курганцы
    17 апреля – день особого поминовения усопших
    Через девять дней после Пасхи Русская православная церковь отмечает Радоницу Через девять дней после Пасхи,
    Курган и курганцы
    Радоница: праздник или скорбный день? - Восход
    Радоница: праздник или скорбный день?
    Для посещения кладбища у православных есть специальные дни, и один из них Радоница.
    Восход
    Библионочь и Библиосумерки - 2018 - Администрация Щучанского района20 апреля Щучанская библиотека в очередной раз приняла участие в общероссийской акции "Библионочь", которая проводится в поддержку чтения и интереса к литературе.
    24.04.2018 Администрация Щучанского района
    Кетовские музыканты на «Звездном Олимпе» - Администрация Кетовского районаС 20 - 22 апреля в Курганском областном музыкальном колледже им. Д.Д.Шостаковича c остоялся II Международный конкурс «Звездный Олимп».
    24.04.2018 Администрация Кетовского района
    Всероссийская акция "Библионочь" прошла в Далматово - Администрация Далматовского РайонаУже седьмой год Центральная и Детская библиотеки присоединяются к ежегодной Всероссийской акции «Библионочь».
    24.04.2018 Администрация Далматовского Района
    В Библионочь-2018 курганцы путешествовали в поисках привидений и спускались в «подземку» - Курган и курганцы
    В курганских библиотеках зарабатывали «валюту»
    В Библионочь-2018 курганцы путешествовали в поисках привидений и спускались в «подземку»   Библионочь в Кургане пронеслась как одно мгновенье: азартные книголюбы,
    Курган и курганцы
    Библиотека имени М.Горького отметила юбилей - Новый мир
    Библиотека имени М.Горького отметила юбилей
    ... В Международный день книги, которые отмечается 23 апреля, в курганской библиотеке имени М. Горького отмечали еще и два юбилея:
    Новый мир
    В Кургане прошел гала-концерт «Империя танца - 2018» - Курган и курганцы
    В Кургане прошел гала-концерт «Империя танца — 2018»
    Гран-при получил ансамбль танца «Светлячок» «Империя танца» — один из самых многочисленных танцевальных фестивалей, который собирает на встречу с танцем профессионалов, любителей, начинающих танцоров и просто зрителей.
    Курган и курганцы
    «Медведи» оставили трофей в Кургане - Курган и курганцыВ финале Кубка федерации хоккея Курганской области «Медведь» из Кургана одолел соперников из Челябинска В минувший уик-энд одним из заключительных событий сезона зауральского хоккея 2017-2018 годов стал поединок за ку
    24.04.2018 Курган и курганцы
    Зауральские подразделения МЧС России боролись за кубок по волейболу - МЧС Курганской областиВ Главном управлении МЧС России по Курганской области прошёл XVI турнир по волейболу, посвященный 100-летию образования Советской пожарной охраны и памяти полковника внутренней службы Анатолия Ланцева.
    24.04.2018 МЧС Курганской области
    Фестиваль самбо - Администрация Щучанского района22 апреля 2018 года в Щучанской спортивной школе прошло тренировочное и соревновательное мероприятие «Фестиваль самбо», среди юношей 2008-2009 г.р.
    24.04.2018 Администрация Щучанского района
    «Черное золото» курганских акробатов - Курган и курганцы
    «Черное золото» курганских акробатов
    Зауральские спортсмены триумфально выступили на выездном всероссийском турнире по спортивной акробатике   С 17 по 22 апреля город Нефтеюганск принимал всероссийские соревнования по спортивной акробатике «Черное зол
    Курган и курганцы
    «Тобол» завершил выступление в Кубке страны - Курган и курганцы
    «Тобол» завершил выступление в Кубке страны
    Курганская команда в рамках межрегионального раунда Кубка России по футболу дважды уступила «Металлургу» из Аши и выбыла из турнира Противостояние «Тобола» с «металлургами» в рамках 1/4 финала завершилось в минувшую субботу,
    Курган и курганцы
    Глава Зауралья попробует найти альтернативу автобусам из Кургана до Екатеринбурга - Новый мир
    Глава Зауралья попробует найти альтернативу автобусам из Кургана до Екатеринбурга
    ... Губернатор Алексей Кокорин попытается проработать вопрос о замещении автобусного сообщения с Екатеринбургом, которое прерывают на время чемпионата мира по футболу.
    Новый мир
    В Кургане проводятся рейды по выявлению несанкционированных свалок - Курган и курганцыЖители могут сообщать о нарушениях в природоохранную прокуратуру Несколько структур объединили свои силы в поисках мест несанкционированного размещения отходов.
    24.04.2018 Курган и курганцы
    Работа на федеральном уровне - Областная Дума24 апреля на заседании Курганской областной Думы депутаты заслушали информацию сенатора Сергея Лисовского о своей деятельности в Совете Федерации.
    24.04.2018 Областная Дума
    Глава регионального Росреестра Олег Молчанов - Курган и курганцыГлава регионального Росреестра Олег Молчанов рассказал kikonline.ru о работе ведомства В этом году Росреестр отмечает две круглые даты:
    24.04.2018 Курган и курганцы
    В Кургане состоялась презентация книги «Региональная журналистика» - Курган и курганцыВ хрестоматию вошли тексты журналистов, работавших и работающих в зауральских СМИ Студенты направления «Журналистика» Курганского университета на четвертом курсе изучают дисциплину «Региональная журналистика».
    24.04.2018 Курган и курганцы
    Промышленность, сельское хозяйство, медицина: итоги работы правительства Зауралья за 2017 год. LIVE - Область 45В эти минуты глава Зауралья выступает перед депутатами Курганской областной Думы с отчетом о работе правительства в 2017 году.
    24.04.2018 Область 45