Заболеваемость трихинеллезом регистрируется в осенне-зимний период и чаще связана с сезоном охоты

Заболеваемость трихинеллезом регистрируется в осенне-зимний период и чаще связана с сезоном охоты

В Курганской области Управлением ветеринарии в октябре 2017 года на территории Варгашинского района установлены ограничительные мероприятия по трихинеллезу диких животных. Ранее, в октябре 2016 года ограничительные мероприятия установлены на территории Куртамышского района и Юргамышского районов, во всех случаях заболевание выявлено среди диких животных (барсуки).

Как правило, заболеваемость трихинеллезом приурочена к осенне-зимнему периоду – началу сезона охоты, убою свиней и заготовке мясных продуктов (проба сырого фарша на соль).

Так, в 2016 году заболеваемость трихинеллезом регистрировалась в 22 субъектах Российской Федерации, при этом на долю мяса, добытого на охоте, пришлось 46%; мяса, приобретенного в местах несанкционированной продажи - 15%; личного подворья - 17%, купленного на рынках, объектах общественного питания и торговли- 10%; мяса бродячих собак -  12%.

По данным Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в последнее десятилетие ежегодно регистрируются случаитрихинеллеза, связанных   с     употреблением   мяса   собак.

Заболевания, связанные с употреблением мяса собак в Российской Федерацииранеевстречалисьдостаточноредко,таккакэтомясонеявляется традиционной пищей. Так, за десятилетний период (2007- 2016гг.) трихинеллез, связанный с употреблениеммясасобак(более100случаев),зарегистрированв9субъектах Российской Федерации: Красноярском, Забайкальском, Хабаровском краях, республиках Башкирия, Бурятия, Хакасия, Амурской, Иркутской областях, Еврейской автономной области.

Трихинеллез – паразитарное заболевание, поражающее как животных, так и людей.

Ситуация по заболеваемости трихинеллезом населения Курганской области на протяжении ряда лет сохраняется нестабильной. В 2001 году зарегистрирован 31 случай заболевания (2 вспышки в Мишкинском и Макушинском районах), за период 2002-2009г. отмечались единичные случаи. В ноябре 2012 года выявлено 2 случая заболевания трихинеллезом: в Далматовском и Варгашинском районах.

Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого и недостаточно термически обработанного мяса домашней свиньи, диких животных (барсука, кабана, медведя, нутрии и т.д.), зараженного личинками трихинелл. Домашние свиньи заражаются трихинеллами при поедании не обезвреженных мясных отходов, тушек диких животных, грызунов, дикие животные - при хищничестве и через падаль.

Трихинеллы отличаются большой устойчивостью к различным методам их обеззараживания. Личинки трихинелл погибают при достижении температуры внутри куска мяса не менее 80°С. Соление и копчение мяса на личинки фактически не действует. Известны случаи заражения людей при употреблении сала (с прожилками мяса), ветчины, пельменей, шашлыков.

Для того чтобы предотвратить заражение трихинеллезом необходимо:

1. Не употреблять в пищу мяса и мясопродукты домашних свиней, животных охотничьего промысла (медведь, кабан, барсук) и клеточного звероводства (нутрия) без ветеринарной экспертизы на наличие личинок трихинелл.

2.   Не скармливать свиньям и животным клеточного содержания отходы боен и туши охотничьего промысла в сыром виде.

3. Не допускать свободного выпаса свиней.

4. Предохранять корма и места содержания свиней от проникновения грызунов.

 

По вопросам профилактики трихинеллеза можно получить консультацию по тел.: 46-03-17 в рабочее время.

Ещё новости о событии:

Выражение «собаку съели» в последнее время становится не просто фразеологизмом, а буквальным отражением реальности.
06:48 20.10.2017 Kurgan.Ru - Курган
В Курганском Роспотребнадзоре рассказали, почему нельзя пробовать фарш на пельмени В Курганской области управление ветеринарии установило в Варгашинском районе ограничительные мероприятия.
09:42 19.10.2017 45.Ru - Курган
Заболеваемость трихинеллезом регистрируется в осенне-зимний период и чаще связана с сезоном охоты В Курганской области Управлением ветеринарии в октябре 2017 года на территории Варгашинского района установлены огранич
08:12 19.10.2017 Роспотребнадзор - Курган
 
По теме
10 лет со дня воссоединения Крыма с Россией 18 марта сотрудники центра СПИД приняли участие в митинге-концерте «Наш выбор – быть вместе», посвященный десятилетию воссоединения Крыма с Россией,
Женский хоккей в валенках и с метлами 16 марта сотрудницы центра СПИД в составе команды «Медички» приняли участие в состязании профсоюзных женских команд по хоккею в валенках и с метлами, которое проходило в ЦПКиО.
На днях отметила свой юбилей старшая медицинская сестра отделения детской травматологии Курганской детской поликлиники Шикунова Людмила Ариевна.
В Курганской области проводят проверку из-за смерти лыжника во время соревнований  - Курган и курганцы Помощь по транспортировке умершего в Свердловскую область планирует взять на себя Федерация лыжных гонок Курганской области 61-летний спортсмен из Екатеринбурга внезапно скончался во время лыжного марафона в Курганско
Курган и курганцы
Мастер – класс «Масленица» - Центр культуры и досуга Масленица, Масленица, Дай блинком полакомиться. Прогони от нас метели, Прокати на карусели.
Центр культуры и досуга
Этноквест «Народы России» - Детско-юношеская библиотека им. В. Ф. Потанина 18 марта Потанинку посетили две группы студентов Курганского государственного университета.
Детско-юношеская библиотека им. В. Ф. Потанина