Новости города БезФормата.Ru
Курган
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чтобы избежать ряда паразитарных заболеваний при употреблении рыбы, нужно соблюдать меры профилактики

Чтобы избежать ряда паразитарных заболеваний при употреблении рыбы, нужно соблюдать меры профилактики

Сегодня при приготовлении рыбы используется минимальное количество соли, дыма и тепла (суши, сырая рыба с уксусом и пряностями, строганина). Как утверждают любители: «Так сохраняется натуральный вкус продукта»… и «Натуральные паразиты» - добавляют врачи-паразитологи. Многие люди могут даже не догадываться о том, что они заражены - симптомы болезни очень похожи на аллергию, заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.

Чем можно заболеть от рыбы? Самым распространенным и опасным заболеванием, передающимся через рыбу и рыбные продукты, для нашей области является описторхоз.

Описторхоз это инфекционное заболевание, возникающее при попадании в организм человека личинок О. Felineus и характеризующееся поражением протоков печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

При этом необходимо помнить, что невооруженным взглядом невозможно определить наличие возбудителя описторхоза в рыбе!

Наряду с человеком возбудитель описторхоза может паразитировать у многих плотоядных животных: лисиц, песцов, соболей, хорьков, наиболее частыми носителями являются кошки. Кроме названных основных хозяев, в развитии паразита участвуют два промежуточных: мелкий пресноводный моллюск и рыба из семейства карповых (пескарь, уклейка, верховка, гольян, плотва, красноперка, голавль, белоглазка, язь, лещ, линь, амур, карась, подуст, сазан, чехонь, чебак).

                      За 11 месяцев 2017 года на территории Курганской области зарегистрированы 476 случаев описторхоза, показатель заболеваемости 55,23 на 100 тыс. населения.

При проведении эпидемиологического мониторинга установлено, что наиболее высокие показатели заболеваемости регистрируются среди населения районов, расположенных вдоль рек (6 территорий: Каргапольский, Мокроусовский, Целинный, Шадринский районы, г.г. Курган, Шадринск).

Симптомы описторхоза проявляются через 2–3 недели после употребления пораженной рыбы. Особенностью описторхоза является хроническое течение. В большинстве случаев развитие заболевания не сопровождается развитием острых симптомов. Зачастую больные описторхозом в течение длительного времени имеют другие диагнозы.

Также на территории Курганской области практически ежегодно регистрируются единичные завозные случаи такого заболевания, как дифиллоботриоз (широкий лентец). Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге, реках Сибири, Дальнего Востока и севера европейской части России. Жители нашей области чаще всего заболевают при употреблении рыбы, выловленной в водоемах ХМАО и ЯНАО.

Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.

Основной причиной приобретения человеком широкого лентеца выступает употребление в пищу сырой, плохо приготовленной или недосоленной пресноводной рыбы или икры. Но дифиллоботриоз может развиться не только вследствие поедания рыбы. Личинки паразита могут оставаться на руках у человека, посуде или столовых приборах, с помощью которых разделывалась рыба.

Роспотребнадзор предупреждает, что риск употребления населением необеззараженной рыбы, особенно в эндемичных районах, остается высоким. Не приобретайте рыбу в местах несанкционированной торговли, если все же вы решили употребить речную рыбу указанных видов в пищу, с целью её обеззараживания  необходимо соблюдать меры профилактики :

1. Варить рыбу (крупную разрезать на кусочки) 15-20 мин. с момента закипания.

2. Жарить небольшими кусочками в распластанном виде в течение 20 мин. в большом количестве жира, аналогичным образом готовятся котлеты из рыбы.

3. Выпекать рыбные пироги не менее 45-60 мин.

4. Солить из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы сроком:

а) пескаря, уклейки, гольяна, верховки – 10 суток;

б) плотвы, ельца, красноперки, голавля, белоглазки, подуста, чехони, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей – 21 сутки;

в) крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей – 40 суток.

5. Вялить только мелкую рыбу в течение трёх недель после предварительного посола (п. 4).

6. Не употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола и сырой рыбный фарш

 

В Кургане определили проекты благоустройства городских парков «малых городов» для участия во Всероссийском конкурсном отборе - Областная ДумаПредседатель Курганской областной Думы Дмитрий Фролов принял участие в работе Межведомственной комиссии по контролю за ходом выполнения программы формирования комфортной городской среды.
19.04.2018 Областная Дума
В Зауралье пытаются возродить сельскохозяйственные кооперативы - Курган и курганцыВ этом году на их поддержку выделено 50 млн рублей Когда-то в советское время потребительская кооперация охватывала в той или иной форме до 30 миллионов сельских жителей.
19.04.2018 Курган и курганцы
В Кургане прошел семинар «Новые аспекты в юридической и финансовой деятельности НКО» - Открытый МирРегиональный ресурсный центр для развития и поддержки социально ориентированных НКО,
19.04.2018 Открытый Мир
Рейтинговое голосование: В Зауралье благоустроят 15 общественных пространств - Новый мир... 18 марта в городах Кургане и Шадринске состоялось рейтинговое голосование по проекту «Комфортная городская среда».
18.04.2018 Новый мир
С 1 июля 2017 года лечебными учреждениями Курганской области выдано более 10 000 электронных листков нетрудоспособности.
18.04.2018 Телекомпания Шадринск
В одной из школ области нарушены санитарно-эпидемиологические требования - Shadr.InfoВ суд направлено исковое заявление с требованием о создании безопасных условий обучения несовершеннолетних.
18.04.2018 Shadr.Info
Следственными органами проводится проверка по факту обнаружения тела рыбака в р. Тобол - Следственный комитетФото с осмотра места происшествия 18 апреля 2018 года в следственные органы поступило сообщение по факту обнаружения тела мужчины, 1953 г.р.
19.04.2018 Следственный комитет
В Кургане с поличным поймали «черных лесорубов» - Курган и курганцыОперативники и сотрудники лесной охраны устроили на них засаду Сотрудники предприятия «Курганлес» и отдела экономической безопасности и противодействия коррупции УМВД России по городу Кургану сегодня провели совместну
19.04.2018 Курган и курганцы
В Зауралье оштрафовали инспектора ДПС - Курган и курганцыОн незаконно изъял права у жительницы Челябинска, перевозившей немаркированную алкогольную продукцию из Казахстана В феврале текущего года на 444-м километре автомобильной дороги федерального значения «Иртыш» сотрудни
19.04.2018 Курган и курганцы
В Тоболе нашли тело погибшего рыбака - Газета45
В Тоболе нашли тело погибшего рыбака
В реке Тобол обнаружено тело 65-летнего мужчины. Известно, что 17 апреля 2018 года погибший отправился на рыбалку и не вернулся домой.
Газета45
Тело извлекли из воды вчера в Кетовском районе - Курган и курганцы
В Тоболе нашли тело 65-летнего рыбака
Следственный комитет устанавливает причины смерти Следственные органы проводят проверку по факту гибели 65-летнего рыбака в реке Тобол на территории Кетовского района Курганской области.
Курган и курганцы
Новости Курган - Курган и курганцы
ГИБДД Кургана ищет очевидцев ДТП
В двух погибли пешеходы, в двух — водители авто Все ДТП произошли в апреле.
Курган и курганцы
«Чудо перевоплощения» - Администрация Щучанского районаРайонный смотр - конкурс театральных коллективов «Чудо перевоплощения» прошел 13 апреля на базе Белоярского Дома культуры.
18.04.2018 Администрация Щучанского района
Как выглядит современное зауральское искусство? - Курган и курганцыОтвет на этот вопрос даст открывающаяся в художественном музее выставка В Курганском областном художественном музее 19 апреля в 16 часов откроется выставка «Современное искусство Зауралья».
19.04.2018 Курган и курганцы
Лауреатом престижной театральной премии стал выпускник областного музыкального колледжа имени Д. Д. Шостаковича Александр Новиков - Курган и курганцыЛауреатом престижной театральной премии стал выпускник областного музыкального колледжа имени Д. Д. Шостаковича Александр Новиков Впервые престижную театральную премию «Золотая Маска» получил курганец.
19.04.2018 Курган и курганцы
Курганская «Лада» привезла диплом «Золотой провинции» - Курган и курганцы
Курганская «Лада» привезла диплом «Золотой провинции»
Спектакль Курганского театра драмы побывал в трех городах ― Кузнецк, Пенза, Заречный Спектакль Курганского театра драмы «Лада, или Радость.
Курган и курганцы
В Кургане появится улица героя Советского Союза Федота Елисеева - Курган и курганцы
В Кургане появится улица героя Советского Союза Федота Елисеева
Курганская городская Дума приняла решение об увековечивании памяти земляка-участника Великой Отечественной войны Имя Федота Елисеева будет присвоено улице в 16-ом микрорайоне Заозерного жилого массива.
Курган и курганцы
Старый спектакль «Гулливера» получил новую жизнь - Новый мир
Старый спектакль «Гулливера» получил новую жизнь
Постановка спектакля «Каприч’ио двойной со сливками» была приурочена к 60-летнему юбилею театра Волшебный, загадочный, игривый, непредсказуемый, потрясающий.
Новый мир
В Кургане пройдут соревнования по кроссфиту - Курган и курганцыСостоится турнир 5 мая в Центральном парке культуры и отдыха В Кургане планируется проведение турнира по функциональному многоборью «кроссфит», посвященного Дню Победы.
19.04.2018 Курган и курганцы
Глава города Кургана Сергей Руденко: спортивные праздники сплачивают школу, детей и родителей - Администрация г. КурганВ курганской школе №17 завершился финал традиционных спортивных соревнований среди детских садов микрорайона Рябково «Папа, мама, я – спортивная семья».
19.04.2018 Администрация г. Курган
JPG Файл - УМВД Курганской областиНакануне курганские полицейские провели для подшефных спортивное мероприятие.
19.04.2018 УМВД Курганской области
ТК «Байкал Сервис» сделала хранение грузов еще более выгодным - Курган и курганцы
ТК «Байкал Сервис» сделала хранение грузов еще более выгодным
Курганский филиал транспортной компании «Байкал Сервис» встретил весну целой чередой приятных новостей для своих клиентов Во-первых, ТК «Байкал Сервис» запустила новую систему страхования грузов.
Курган и курганцы
тяжельников пауэрлифтинг курган - Курган и курганцы
«Золото» и мировые рекорды курганских силачей 
Двое курганских троеборцев стали мировыми рекордсменами по пауэрлифтингу, триумфально выступив в Кубке Европы На минувшей неделе, с 13 по 15 апреля,
Курган и курганцы
Зауральские борцы достойно защитили честь региона и стали призерами первенств России и Уральского федерального округа - Курган и курганцы
Зауральские борцы достойно защитили честь региона
И стали призерами первенств России и Уральского федерального округа В Москве с 9 по 12 апреля проходило первенство России по греко-римской борьбе среди юниоров до 24 лет.
Курган и курганцы
Алексей Кокорин оценил условия, созданные для поддержки начинающих предпринимателей в новом здании регионального бизнес-инкубатора - Правительство Курганской областиТеперь зауральские предприниматели смогут получить информацию по всем мерам поддержки и услуги по их предоставлению в одном месте.
19.04.2018 Правительство Курганской области
Следственными органами проводится проверка по факту обнаружения тела рыбака в р. Тобол - Следственный комитетФото с осмотра места происшествия 18 апреля 2018 года в следственные органы поступило сообщение по факту обнаружения тела мужчины, 1953 г.р.
19.04.2018 Следственный комитет
В Кургане перенесли легкоатлетическую эстафету - Курган и курганцыЦентр города перекроют в следующую субботу, 28 апреля В эту субботу планировалось перекрыть движение транспорта по центральным улицам города для проведения сразу нескольких спортивных мероприятий:
19.04.2018 Курган и курганцы
В Курганской области сформирован план мероприятий по реализации Года добровольца (волонтера) в регионе - ГУ образованияВ России 2018 год объявлен Годом добровольца (волонтера).  В связи с этим в Курганской области в целях развития добровольческого движения сформирован сводный план, куда включены мероприятия по правовому регулированию сферы,
19.04.2018 ГУ образования
Курганская область может стать «локомотивом» развития мясного скотоводства в УрФО - Правительство Курганской областиВ Курганской области необходимо разработать  региональную программу развития мясного скотоводства.
19.04.2018 Правительство Курганской области