Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва

Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва

Описторхоз - это инфекционное заболевание, возникающее при попадании в организм человека личинок О. Felineus и характеризующееся поражением протоков печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Описторхоз наиболее часто регистрируется на территориях Ханты-Мансийского, Ямало-Ненецкого автономных округов, Томской, Тюменской, Курганской, Кемеровской, Новосибирской, Омской, Свердловской, Челябинской областей; Пермского края (в т.ч. Коми-Пермяцкого округа), Республики Коми, Алтайского и Красноярского краев.

За 4 месяца 2018 года в Курганской области зарегистрировано 169 случаев заболевания (19,79 на 100 тыс. населения), что соответствует уровню 2017 года (было зарегистрировано 175 случаев, 20,3 на 100 тыс. населения).

Возбудителем описторхоза на территории России является трематода Opisthorchis felineus (синонимы: двуустка кошачья, двуустка сибирская).

Развитие Opisthorchis felineus происходит с тройной сменой хозяев: первого промежуточного (моллюски), второго промежуточного (рыбы) и окончательного (млекопитающие).

Основные факторы передачи: не обеззараженная рыба только семейства карповых (вяленая, соленая, холодного копчения, строганина, сырая), содержащая жизнеспособных метацеркарий описторхиса. Заражение человека происходит при употреблении необеззараженной рыбы семейства карповых, содержащей жизнеспособных личинок описторхиса.

Естественная восприимчивость людей к заражению описторхисами высокая. Наибольшие показатели заболеваемости регистрируются в возрастной группе от 15 до 50 лет. Несколько чаще болеют мужчины. Заражение, как правило, происходит в летне-осенние месяцы. Часто наблюдаются повторные случаи заражения после излечения. Иммунитет нестойкий.

В связи с тем, что промежуточный и второй промежуточный хозяева обитают в водоемах, очаги описторхоза концентрируются вблизи рек.

При оценке паразитологического состояния водоема в первую очередь исследуют виды рыб, наиболее подверженных заражению. Наилучшими индикаторами неблагополучия водоема в отношении инвазии личинками описторхиса в соответствии с МУК 3.2.988-00 «Методы санитарно-паразитологической экспертизы рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки» является язь, далее по убывающей - елец, линь, красноперка, плотва, лещ, голавль, синец, белоглазка, подуст, чехонь, жерех, пескарь, уклейка, густера, гольян, верховка, щиповка.

В данном перечне отсутствуют карась и карп, так как они не являются потенциальными хозяевами личинок описторха. При проведении лабораторных исследований рыб семейства карповых, именно карася и карпа, на базе микробиологической лаборатории ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области" возбудитель описторхоза никогда не обнаруживался.

Острый описторхоз средней тяжести характеризуется высокой лихорадкой ремитирующего типа в течение 2-3 недель, часто с высыпаниями на коже, катаральными явлениями со стороны дыхательных путей.

Острая фаза заболевания продолжается до двух месяцев, после чего клинические симптомы постепенно исчезают и болезнь переходит в хроническую фазу, характеризующуюся большим разнообразием клинических проявлений, которые нередко достигают выраженной формы лишь через несколько лет. У некоторых больных описторхоз может проявляться только симптомами холангита и холецистита, у других - признаками недостаточности пищеварительных ферментов, у третьих - общетоксическими и аллергическими поражениями.

Следует помнить, что обнаружить яйца этого гельминта возможно только через 3-4 недели после заражения, используя эффективные методы копроовоскопии.

Симптомы описторхоза проявляются через 2–3 недели после употребления пораженной рыбы. Особенностью описторхоза является хроническое течение. В большинстве случаев развитие заболевания не сопровождается развитием острых симптомов. Зачастую больные описторхозом в течение длительного времени имеют другие диагнозы.

Управление Роспотребнадзора по Курганской области предупреждает, что риск употребления населением необеззараженной рыбы, особенно в эндемичных районах, остается высоким. Не приобретайте рыбу в местах несанкционированной торговли!

Если все же вы решили употребить речную рыбу указанных видов в пищу, с целью её обеззараживания, необходимо соблюдать меры профилактики :

1. Варить рыбу (крупную разрезать на кусочки) 15-20 мин. с момента закипания.

2. Жарить небольшими кусочками в распластанном виде в течение 20 мин. в большом количестве жира, аналогичным образом готовятся котлеты из рыбы.

3. Выпекать рыбные пироги не менее 45-60 мин.

4. Солить из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы сроком:

а) пескаря, уклейки, гольяна, верховки – 10 суток;

б) плотвы, ельца, красноперки, голавля, белоглазки, подуста, чехони, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей – 21 сутки;

в) крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей – 40 суток.

5. Вялить только мелкую рыбу в течение трёх недель после предварительного посола (п. 4).

6. Не употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола и сырой рыбный фарш.

Последние новости Курганской области по теме:
Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва

- Курган
Более 160 зуральцев заболели опистархозом За 4 месяца 2018 года в Курганской области зарегистрировано 169 случаев заболевания опистархозом, что соответствует уровню 2017 года.
08:32 22.05.2018 Курган и курганцы
Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва - Курган
Наибольшую опасность при заражении описторхозом представляют язь, елец, лещ и плотва Описторхоз - это инфекционное заболевание,
07:52 21.05.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
О чем говорят сегодня: сквер за два миллиона рублей, крымские санкции и снижение цены на бензин. ВИДЕО - Область 45 Портал «Область 45» представляет обзор самых обсуждаемых событий сегодняшнего дня, 18 июня 2018 г.   Область 45 - о погоде в Зауралье Вся неделя в Кургане будет дождливой и нежаркой.
18.06.2018
Курганской межрайонной природоохранной прокуратурой проведена проверка государственных учреждений, осуществляющих деятельность в сфере ветеринарии, на предмет соблюдения ими законодательства при обращении с отходами.
18.06.2018
 
 
В районе КСХА ищут бешеных лис - Новый мир ... Управление ветеринарии Курганской области и департамент природных ресурсов и охраны окружающей среды Курганской области по поручению Курганской межрайонной природоохранной прокуратуры проводят контрольные мероприя
18.06.2018
17 июня в Курганской области ожидаются заморозки - Администрация Далматовского Района По данным Курганского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды на предстоящие сутки на территории Курганской области ночью и утром 17 июня местами по области ожидаются заморозки в воздухе и на поверхнос
17.06.2018
В районе КСХА ищут бешеных лис - Новый мир ... Управление ветеринарии Курганской области и департамент природных ресурсов и охраны окружающей среды Курганской области по поручению Курганской межрайонной природоохранной прокуратуры проводят контрольные мероприя
18.06.2018 Новый мир
На их контроле много вопросов в сфере образования, здравоохранения, экологии и ЖКХ Представители Общероссийского народного фронта в Курганской области обсудили итоги своей работы за пять лет,
15.06.2018 Курган и курганцы
Достоверно установить происхождение яблок, нектаринов, персиков, абрикосов и земляники не представилось возможным Управление Россельхознадзора по Курганской области уничтожило на Шуховском полигоне ТБО очередную парти
14.06.2018 Курган и курганцы
Мужчина, отбывающий наказание в Курганской области, вновь предстанет перед судом - Курган и курганцы Осужденный давал взятки сотруднику исправительной колонии Завершилось расследование уголовного дела в отношении 42-летнего мужчины, отбывающего наказание в исправительной колонии №6.
18.06.2018 Курган и курганцы
В Кургане в яму провалилась легковушка Сегодня на проспекте Машиностроителей,11-А на тротуаре около магазина «Монетка» в яму передним колесом провалился легковой автомобиль.
17.06.2018 Курган и курганцы
В 2017 году летательный аппарат с находящимся на его борту пассажиром упал с высоты на землю Инцидент произошел вечером 12 августа прошлого года в поселке Чистое поле под Курганом,
15.06.2018 Курган и курганцы
Театральный марафон - Новый мир ... В рамках межрегиональной программы «Большие гастроли» Федерального центра поддержки гастрольной деятельности курганцы посмотрели сразу пять спектаклей Брянского драматического театра имени А.К.
18.06.2018 Новый мир
«Отца Сергия» можно будет обсуждать на дискуссионном клубе всем желающим Премьера спектакля-фантасмагории по произведению Льва Толстого «Отец Сергий» в Курганском театре драмы прозвучит мощным финальным аккордом театр
18.06.2018 Курган и курганцы
В Кургане прошли гастроли Брянского театра драмы имени А. К. Толстого Курганский театр драмы совершил с Брянским театром драмы имени А. К. Толстого приятнейший культурный обмен:
16.06.2018 Курган и курганцы
Горный бег становится популярнее - Управление по физкультуре, спорту и туризму   Мемориал Заслуженного тренера России Александра Яковлевича Кривоногова по горному бегу состоялся на Увальских горах в г. Кургане в рамках чемпионата и первенства Курганской области по горному бегу.
18.06.2018 Управление по физкультуре, спорту и туризму
На 57-м году жизни скоропостижно скончался директор ДЮСШ №3 г.Кургана, легендарный зауральский вратарь Иван Анатольевич Иноземцев - Курган и курганцы Прощание состоится сегодня, 18 июня, с 10 до 12 часов дня в большом зале спорткомплекса «ДЮСШ №3» В минувшую пятницу, 15 июня 2018 года, ушел из жизни один из самых успешных зауральских футболистов,
18.06.2018 Курган и курганцы
В честь победы сборной России над сборной Саудовской Аравии со счетом 5:0 в день открытия Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 Сбербанк запустил промовклад «Побеждай» в честь победы сборной России над сборной Саудовск
18.06.2018 Курган и курганцы
Курганская команда в рамках первенства России по футболу дома в упорной борьбе уступила лидеру турнира В минувшую субботу, 16 июня, «Тобол» на своем поле в матче первенства страны (III дивизион,
18.06.2018 Курган и курганцы
В минувшие выходные состоялись сразу несколько межрегиональных турниров по пляжному волейболу Настоящий праздник бичволея прошел в Зауралье с 10 по 12 июня.
14.06.2018 Курган и курганцы
В соответствии с утвержденным перечнем ремонта автомобильных дорог общего пользования регионального или межмуниципального значения Курганской области на 2018 год подрядной организацией АО «Автодор «Северо-Запад» выполнен
18.06.2018 Департамент строительства, госэкспертизы и ЖКХ
    На прошедшей неделе специалистами отдела государственного ветеринарного надзора и обеспечения контроля на транспорте Управления Россельхознадзора по Курганской области была  досмотрена очередная партия гаммаруса сухого,
18.06.2018 Россельхознадзор